Ingredientes:
- 2 boniatos medianos Mursaki y Beauregard.
- Leche condensada.
- Canela molida.
- Nueces.
- Coco rallado.

Preparación:
1. Calentar el horno a 200˚C con calor arriba y abajo.
2. Lavar bien los boniatos para quitar toda la arena y dejar escurrir.
3. Cuando el horno esté caliente, introducir los boniatos durante unos 50 minutos.
4. Comprobar que los boniatos están blandos. Si es así, ya están listos.
5. Les quitamos la piel. Depositamos la carne en un bol y la machacamos con un tenedor.
6. Añadimos 4 cucharadas pequeñas de leche condensada, las nueces peladas y trituradas y la canela molida. 7. Mezclar todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea.
8. Podemos echar un chorrito de miel (opcional).
9. Hacemos bolitas con la masa y las pasamos por el coco rallado hasta cubrirlas.
Y… ¡listas para consumir!